视频简介
艾拉·韦伯似乎既拥有一切，又一无所有。她在总部位于圣地亚哥的美国连锁餐厅 Bistro Bon Vivant 担任菜谱开发人员，工作不错。然而，他们提供的是“假”法国菜，这违背了她真正喜欢美食的感受。她有一位慈爱的母亲，房地产经纪人劳里·韦伯，她总是试图让她过上稳定的生活，对劳里来说，这意味着艾拉要再次购买公寓，这违背了艾拉的感受。在经历了几次挫折后，艾拉感到心神不宁，她决定立即休假，重新振作起来，这有点让人回想起她22岁时最喜欢的假期记忆：去巴黎吃她最喜欢的奶酪。这次在巴黎，她发现奶酪同样具有变革性，尤其是与餐厅供应的塑料奶酪相比，而不是与脾气暴躁的奶酪贩子相比。但她在克洛蒂尔德·奥伯格尔身上找到了志趣相投的人，克洛蒂尔德从她那里租了一套公寓，供她住两周。克洛蒂尔德说服她，要想找到自我，她应该在巴黎呆三个月。克洛蒂尔德英俊的表弟、餐厅评论家加斯...。在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。
